カシューナッツ
2018.12.03
カシューナッツ
キャンディからコロンボへ向かう途中にカシューナッツの産地で有名な村があり、スリランカ旅行のブログを見ていると生カシューナッツがよく出てきます。
今回の社員旅行は当院専用の車、運転手、ガイドを用意したので、折角ですからワガママ言って寄り道してみました～♪
1枚目の写真の様にリンゴみたいに成っているんです。
赤い実の下にくっついているのがカシューナッツ(殻付)なんです！
赤い実は甘く、ガイド曰く「子供の頃は、赤い実は食べてカシューナッツの部分は捨てていた」とか…
2枚目の写真はカチカチの硬く分厚い殻に入っているカシューナッツ。
ノコギリで割ると中から白い生のカシューナッツが出てきます♪
生カシューナッツは柔らかく、噛んでいるとほんのり甘味のある風味豊かな美味しいナッツです。
普段口にしているのはローストしてあるカシューナッツで、それはそれで美味しいのですが、生はまた違う美味しさで初めて食べました！
生カシューナッツは直ぐ傷むので販売していませんでしたが、頼んで分けてもらいました♪
殻付きはオマケに頂きました！
色の着いてるカシューナッツはスリランカらしいスパイシーな味付けです。
生カシューナッツはもう暫くクリニックにありますので、興味のある方はお立ち寄りください。少量ですが試食可能です♪